| Chambardement global: la réplique du monde rural | 
Actes de la 15e conférence nationale de Solidarité rurale du Québec. Thèmes principaux : Reconversion des territoires, Adaptation aux changements climatiques, Culture et économie, Énergie et développement rural, Gouvernance. |
|
 |
| Rencontres |
|
| Joseph Stiglitz, Andrew Charlton : "Pour un commerce mondial plus juste" | 
Prix Nobel d'économie, ex-fonctionnaire de la Banque mondiale et conseiller de l'administration Clinton, Joseph Stiglitz est un partisan avéré d'une mondialisation fondée sur l'ouverture des marchés. Mais l'échec des discussions de Doha montre à quel point les mécanismes du marché sont distortionnés en faveur des nations les plus riches, les États-Unis en particulier, qui contrôlent, en fonction de leur poids économique, les décisions du FMI, de l'OMC ou de la Banque mondiale. Le succès économique des nations asiatiques émergeantes qui ont tenu à distance le FMI et la Banque mondiale, et a contrario, la crise économique en Argentine, largement dépendante du financement international, témoignent suffisamment de leur influence. Pour que la mondialisation réalise la promesse d'un développement équitable pour tous les pays, riches ou pauvres, il faudra "démocratiser" les institutions et les mécanismes qui régissent la libéralisation du commerce international et recentrer sur l'humain un capitalisme vidé de toute éthique : « Le capitalisme néolibéral est devenu une jungle impitoyable où l'on a oublié que l'être humain devait être au coeur du développement économique et que le profit ne devait pas être un but en soi.» >> |
|
|
 |
|
|
| Agriculture biologique |
|
|
Marché de Khan Kalili en Égypte.
Photo © Otto Kohler, reproduite avec son autorisation. |
|
L'agriculture biologique respecte le sol, la plante, l'animal et donc l'Homme. Elle obéit aux lois naturelles en refusant tous les engrais chimiques, pesticides de synthèse, désherbants, hormones et manipulations génétiques. Elle utilise des fertilisants naturels: composts, poudre de roche, engrais biologiques, essences de plantes.
Soucieux de l'environnement, l'agriculteur bio pratique la rotation des cultures et respecte l'écocystème, et devient ainsi le garant de l'équilibre planétaire. Voir définition de la certification biologique sur le site Automne en chanson et les trésors de la terre. |
| Enjeux |
| Si l'alimentation naturelle est devenue un luxe, c'est qu'en cette matière, l'artifice est la règle. Mais où finit la nature et où commence l'artifice? Ce n'est pas là une question exclusivement théorique. Entre les maîtres de l'industrie agro-alimentaire, qui a toujours le vent du progrès dans les voiles et les tenants de l'alimentation naturelle, secteur en pleine croissance, c'est la guerre ouverte. Les premiers, minimisant la différence entre le naturel et l'artificiel, contestent l'exclusivité du droit que certains producteurs s'arrogent d'appeler leurs aliments «naturels» ou «biologiques». Les seconds réclament des appellations contrôlées, ils exigent des étiquettes qui renseignent les consommateurs sur les origines de l'aliment et les transformations qu'il a subies. Les consommateurs seraient ainsi en mesure de refuser des aliments provenant de plantes transgéniques ou d'animaux traités comme des machines. (J.D.) |
| Essentiel |
| L'essentiel pour l'agriculture biologique est d'être naturelle. Voilà pourquoi, paradoxalement, on a l'habitude de la définir plutôt par ce qu'elle n'est pas (industrielle, chimique, manipulatrice) que par ce qu'elle est (équilibrée, naturelle, vivante). |
|
|
|
|
|
| | L'agriculture biologique en harmonie avec la nature | | Marcel Roy | | Définition de l'agriculture biologique, sols, équilibre vivant, résistance | | Comme le végétarisme, l'agriculture biologique n'a pas à être définie négativement en termes d'absence de ceci ou de cela; la méthode positive se réfère à l'équilibre naturel et aux organismes vivants. | | | La Commission sur la gestion de l'eau au Québec | | Charles-Eugène Bergeron | | Bassin versant | | Plusieurs renseignements contenus dans ce texte proviennent d'un article signé Monique Clément et paru dans le Bulletin «Estrie Zone Verte» au printemps 2000, édité par le CREE (Conseil régional de l'environnement de l'Estrie). | | Organismes de certification biologique accrédités au Québec | | Charles-Eugène Bergeron | | Certification biologique | | Depuis le 13 juin 2001, les organismes de certification accrédités par le CAQ sont ceux qui apparaissent ci-dessous. Ces organismes de certification accrédités sont les seuls qui ont le droit de certifier des exploitants biologiques au Québec. | | Par delà l'agriculture biologique | | Jacques Dufresne | | Joël Salatin, agriculture durable, biomimétisme, cycles naturels, porcs, poulets. | | Voici l'exemple parfait de ce que les experts en prospective appellent un early adapter: la vie et l'oeuvre de Joël Salatin, cultivateur de Virginie. | | Petite histoire de la certification biologique au Québec | | Charles-Eugène Bergeron | | Organique | | Chronologie des événements qui ont donné naissance au mouvement agrobiologique et à la certification biologique au Québec, et qui continuent d'en façonner le devenir. | | Plan stratégique pour le secteur agricole
et agroalimentaire biologique canadien | | Centre de l’agriculture biologique du Canada | | Profil de l'agriculture biologique en Estrie
1992-2002 | | Charles-Eugène Bergeron | | Certification biologique | | Conférence donnée à Lennoxville le 14/02/02 . | | Répertoire de sites sur l'agriculture biologique | | Charles-Eugène Bergeron | | Alimentation biologique, La Guerre alimentaire, environnement, économie | | Répondants régionaux en agriculture biologique du MAPAQ | | Charles-Eugène Bergeron | | Adresses utiles, écologisme | | Liste des répondants régionaux et autres intervenants du MAPAQ en agriculture biologique. | | Tableau de l'agriculture biologique dans les cinq continents | | Josette Lanteigne | | Certification biologique, agriculture traditionnelle | | Tiré du magazine L'Agora, La planète agricole, vol 8, no 3, juin-juil. 2001. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|  |
|
|
|
|
|
AgricultureBio.com
Conseil d'accréditation (CAQ)
Association de biodynamie du Québec (ABQ)
Bio-Bulle
Équiterre
Statistiques mondiales
Federation internationale de l'agriculture biologique (IFOAM)
L'agriculture biologique et la FAO
Rencontres internationales sur l'agriculture biologique (FAO)
Agriculture biologique (Commission européenne, Direction générale de l'agriculture)
Le bio en Europe (statistiques)
Institut de recherche (Suisse)
Table filière biologique (Qc)
Centre d'agriculture biologique La Pocatière (Qc)
OCIA Québec - Association pour l'amélioration des cultures biologiques
Bio-lacto (Qc)
L'agriculture biologique en Ontario (définition, certifié bio, etc.)
Une agriculture porteuse de sens
Le bio (Utopies)
L'agriculture biologique, c'est mieux! (CyberSciences)
Faut-il manger bio?
Forum de l'agriculture raisonnée respectueuse de l'environnement
Hyperliens (FAO)
Dossier de la FAO sur l'agriculture biologique
Plan stratégique pour le secteur agricole et agroalimentaire biologique canadien (en français en format pdf).
Bibliographies consacrées à l'agriculture biologique (FAO).
Documents de la FAO à télécharger.
Le marché des aliments biologiques, par Suzanne Tremblay.
L'agriculture biologique - Guide sur la réglementation communautaire (Commission européenne, Direction générale de l'agriculture, 8 mai 2001; sur le site Europa de l'Union européenne; format PDF, Acrobat Reader).
L'agriculture biologique et l'INRA. Vers un programme de recherche. Mars 2000 (Fr.).
Compte rendu de: The Origins of the Organic Movement de Philip Conford, par Colin Tudge (Independent Enjoyment, 10 juillet 2001): les origines romantiques de l'agriculture biologique.
Agriculture biologique: l'état des connaissances.
Le bio: cultiver la différence.
L'agriculture soutenue par la communauté.
Nature & Progrès
Équiterre
« Guerre alimentaire » (article du journal Mouton noir)
Centre d'agriculture biologique du Québec
Développement et Paix
Comité Agroalimentaire de la nouvelle Union de Consommateurs
Table ronde nationale sur l'environnement et l'économie |
|
|
| | Terminologie / Traductions |
| |
|
|
| Synonymes |
| Agriculture organique |
| Antonymes |
| Agriculture industrielle |
|
|
| Allemand |
| Organisches Bewirtschaften |
| Anglais |
| Organic farming |
| Espagnol |
| Agricultura biológica |
|
|
|
| | À lire également sur ce sujet |
| |
|
| | Agriculture | | Nouvelles sur l'agriculture et l'environnement | | Régis Pilote | | FAO, agriculture biologique, industrie porcine | | Inscrit à de nombreux sites en agriculture, l'auteur nous fait profiter de ses découvertes en agriculture et en environnement. | | | Alimentation / Nutrition | | Enquête sur le café équitable | | Josette Lanteigne | | Solidarité, agriculture biologique | | On voudrait que toujours plus de gens puissent profiter des meilleurs produits, mais quand la politique et l'intérêt s'en mêlent, on ne sait pas toujours à quel label se fier. | | | | Paraboles agricoles | | Josette Lanteigne | | Pauvreté, Grameen Bank, agriculture biologique, nutrition, micro-économie, PVD, Bangladesh, végétarisme | | Le but de ces métaphores est de montrer que la communication de l'homme avec l'environnement passe par la communication avec ses semblables. |
|
|
| | |
|